您好，泡酒用的枸杞不宜过多，40斤酒搭配4斤枸杞就足够了。枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效，泡酒能够增强免疫力、改善睡眠。但请注意，酒精对健康有一定影响，建议适量饮用。