8个月的宝宝如果没有长牙，可能是因为个体差异，通常情况下，宝宝的第一颗牙会在6到12个月之间长出。建议定期带宝宝去医院检查，确保其健康发育。至于是否可以吃婴儿面条，考虑到宝宝还没有长牙，建议暂时不要给宝宝吃长条形的食物，以防止窒息的风险。可以选择一些软糯、易于咀嚼的食物。

是的，如果宝宝没有长牙，可以尝试给宝宝吃一些碎碎面或者星星面这类易于咀嚼的食物。但需要注意的是，宝宝的消化系统还不完善，食物的选择和添加应该逐步进行，避免给宝宝的肠胃带来负担。同时，保持宝宝的口腔清洁也非常重要，可以用湿布轻轻擦拭宝宝的牙床和舌头。