根据MRI结果，老人有多发腔梗和左心室扩大。多发腔梗需要用药治疗，左心室扩大也需要关注。头晕头疼可能与多发腔梗有关。

多发腔梗的治疗药物有抗血小板药物和抗凝药物等，具体用药需要根据老人的具体情况来定。每天只有一两次尿可能与肾脏功能有关，和血液浓度没有直接关系。建议多喝水，保持良好的生活习惯。

左边后脑勺头疼可能与多发腔梗有关，需要继续观察和治疗。新冠康复后，身体可能还需要一段时间来恢复。