根据你的描述，咽部、扁桃体、咽峡部发白可能是扁桃体发炎或真菌感染的表现。抗生素过量通常不会直接导致这些症状。

你的痰情况和用药历史需要我们进一步评估。建议你复查胸部CT，检查是否有肺部感染或其他问题。同时，注意休息和保持良好的生活习惯。

抗生素过量可能会影响肠道菌群平衡，但直接导致真菌感染的可能性较小。我们需要更多的检查结果来确定你的病情。请继续密切关注你的症状并遵循医生的建议。