淋巴肉的辨别主要有几个方面：首先，外观上淋巴肉呈灰白色，表面光滑，而正常猪肉则为红褐色且表面粗糙。其次，质地上淋巴肉较为柔软，而猪肉则更为坚硬。此外，气味方面，淋巴肉气味较淡，而猪肉的气味较重。最后，触感上淋巴肉容易被挤压，而猪肉则不易。

我看着这块肉，确实有些像淋巴肉。如果您不确定，建议您在购买时选择正规渠道，确保食品安全。

在烹饪时，尽量选择新鲜的猪肉，避免使用淋巴肉。烹饪时间要适中，过长可能影响口感，过短则可能不易消化。同时，保持厨房的清洁卫生，以防交叉污染。