宝宝11个月未长牙齿是正常的，乳牙萌出时间因人而异。可以从米粉加奶粉开始添加辅食，逐渐增加水果泥、蔬菜泥等。

宝宝可以吃粥。刚开始给宝宝吃米饭时，需要把米煮得软烂，慢慢添加米饭的量，避免给宝宝肠胃带来负担。

建议1岁以上宝宝开始吃米饭。0-6个月的宝宝只需母乳或配方奶，6个月后可以逐渐添加辅食。7-9个月的宝宝可以吃半固体食物，10-12个月的宝宝可以尝试各种食品。