独门化糖方不适合儿童使用，I型糖尿病的标准治疗方法是胰岛素替代治疗。请问孩子的血糖值是多少？是否有其他药物干预？

根据孩子的病情和血糖值，胰岛素替代治疗是最安全和有效的方法。请注意，独门化糖方的成分和疗效都没有明确的科学依据，不能保证其安全性和有效性。

18岁以上的成人在内分泌科医生的指导下可以考虑使用独门化糖方，但需要注意的是，目前还没有足够的科学证据证明其疗效，且每个人的身体反应都可能不同。