根据你的描述和图片，确实是双侧扁桃体化脓，属于急性扁桃体炎。一般情况下，急性扁桃体发炎不会导致呼吸不畅，但可能会引起咽腔狭窄的感觉。

我会给你开具罗红霉素胶囊、六神丸、蒲地蓝口服液和开喉剑喷雾剂的处方。请注意，最近7天内不能喝酒。同时，建议你多饮水、多漱口，避免辛辣刺激性食物。

一般来说，喝酒72小时后才能安全使用阿莫西林类抗生素。由于你前天喝了啤酒，所以我们需要换用罗红霉素胶囊。