早上7点喝咖啡并不会对大脑产生压力，这个说法并不科学。咖啡因的摄入可以在一天中的任何时间段，只要不超过建议的日常摄入量。对于运动前后喝咖啡，两者都有其优点。运动前喝可以提高警觉性和集中力，而运动后喝则有助于恢复体力和加速代谢。

如果你想通过喝咖啡来控制体重，早上喝可能会有所帮助。因为咖啡因可以刺激新陈代谢，帮助燃烧脂肪。但是请注意，咖啡因的效果因人而异，且不能依赖它来完全控制体重。同时，运动前后喝咖啡都可以，具体取决于你的个人喜好和需求。

除了早上，其他时间段喝咖啡对大脑的影响并没有明显的差异。关键是要控制好咖啡因的总摄入量，避免过量。一般来说，成年人每天的咖啡因摄入量不应超过400毫克。

饭前和饭后喝咖啡都可以，甚至可以在饭前半小时喝。只是要注意，如果你有胃部不适或者消化问题，可能需要避免在饭前喝咖啡。