苦杏仁本身含有氢氰酸，具有一定的毒性。但是，超市卖的苦杏仁通常经过了加工处理，去除了大部分的氢氰酸。所以，作为零食食用是安全的。

即使经过加工，苦杏仁中仍然含有一些氢氰酸。大量食用可能会引起头痛、恶心、呕吐等症状。建议适量食用，并注意选择正规渠道的产品。

甜杏仁是安全的，可以放心食用。苦杏仁则需要谨慎，特别是未经加工的苦杏仁。同时，杏仁过敏的人群也应该避免食用杏仁制品。