新生儿白细胞数值高可能是由于感染等原因引起的。结合宝宝的黄疸和贫血情况，需要密切观察和治疗。头孢是合理的选择，继续使用并定期复查。同时，注意宝宝的营养和休息，避免感染的风险。

新生儿病房的探视限制是为了保护宝宝的健康。一般情况下，宝宝的白细胞数值和贫血指标恢复正常后，可以考虑出院。但具体时间还需要根据宝宝的实际情况来确定。请耐心等待，宝宝的健康是最重要的。

这些指标的变化对于判断宝宝的健康状况非常重要。虽然目前看来宝宝的其他指标都正常，但白细胞数值的持续升高仍然需要关注。请继续按照医嘱进行治疗和复查，直到宝宝的各项指标都恢复正常。