一般来说，间隔三天后可以进行胃镜检查。即使有轻微的胃粘膜充血，也不太可能掩盖如溃疡、息肉或胃癌等主要病变的存在。

在某些情况下，胃粘膜充血可能会影响对小的病变，例如早期胃癌的观察。但是，在你的情况下，休息三天后进行胃镜检查应该是安全的。

除了胃镜检查，其他方法包括X光检查、血液测试和呼气测试等。然而，胃镜检查是最直接和有效的方法，可以提供最详细的胃部图像和组织样本。