从你描述的情况来看，可能可以评定为残疾。但是，具体的评定需要你带着病历本人到伤残鉴定中心进行综合评估。

根据你的描述，你的病情比较严重。一般来说，这种情况下恢复可能需要大约一年左右的时间。请注意，这只是一个大致的估计，实际恢复时间可能会有所不同。

在恢复期间，可能会对你的日常生活和工作产生一些影响。建议你避免接触刺激性气味和食物，保护好你的眼睛，避免过度用眼。同时，保持良好的心态和规律的生活习惯也非常重要。