全身麻醉药物对幼儿的发育影响很小，但具体是否适合手术需根据孩子情况评估。一般来说，如果条件允许，建议稍微大一点再做手术，年龄越大越安全。

关于手术时机，建议与手术医生详细沟通。目前全身麻醉技术已很成熟，对于两岁孩子来说，在合适的条件下也可以安全完成手术。但关于是否会影响大脑发育，目前缺乏长期追踪研究和实验证据。