您好，根据您的描述，您摸到的可能是舌骨，这是人体正常的结构。舌骨在低头时更容易被触摸到，和嘴巴上火、吃辛辣食物应该没有关系。

是的，舌骨是人体正常的结构。抬头时由于颈部肌肉紧张，所以较难摸到。您不必过于担心，如果您还有其他不适，欢迎随时咨询。