你好，我是京东互联网医院的医生。请问你有什么关于白扁豆的疑问？

白扁豆可以煮粥食用，生的和炒制的都可以。但煮粥相对米饭来说，升糖较低。

可以的，高压锅煮的白扁豆也可以食用。但请注意，虽然白扁豆有助于血糖管理，但并不是一点不升糖。

白扁豆含有一定的淀粉，确实会对血糖产生影响。但相比其他食物，其升糖速度较慢。建议适量食用，并与其他食物搭配，以维持血糖稳定。同时，定期监测血糖，如有需要，请咨询医生或专业人士的建议。