您好，根据您的描述，活动后心率加快，休息后恢复正常是正常的生理现象。但您提到的饭后心率加快，这需要关注。吃饭算是一种活动，您坐着休息后心率能降到100以下吗？

建议您先做血常规、血糖和血脂的检查，以评估是否存在虚脱的情况。同时，注意平时饮食和休息，避免过度劳累。

是的，坐着可以算是一种休息状态。但需要注意的是，活动后坐着，也要坐一会儿心率才能降下来。

平时要注意合理饮食，避免油腻和高糖食物，保持良好的作息习惯，适当进行有氧运动，如散步、慢跑等。