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过期老抽食用安全咨询

疾病详情
食用过期老抽,担心致癌风险。患者女性41岁
就诊科室: 中医内科
医生建议
过期食品可能导致黄曲霉污染,存在致癌风险。建议避免食用,如已摄入,注意观察身体反应。保持食品卫生,定期检查食品保质期。
本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅。
问答详情
问答交流仅供参考,不构成任何诊疗建议
患者
医生您好,我发现家里老抽过期了5个月,吃了会不会有问题?
医生
您好,过期食品可能会产生有害物质,需要具体分析。您吃了多少?
患者
大概吃了一瓶不到,家人也在吃。
医生
如果只是少量食用,一般不会有大问题。但您担心致癌风险,对吗?
患者
是的,我听说老抽过期会致癌,这是真的吗?
医生
受黄曲霉污染的食品才可能致癌,您家的老抽有异味或异常吗?
患者
没有,我倒出来看了一下,没有异味和漂浮物。
医生
黄曲霉素是肉眼无法判断的,如果食品变质,通常会有异味。
患者
那我现在该怎么办?
医生
如果食品没有异味和变质,暂时不用过于担心。但为了安全起见,最好不要再食用。
患者
好的,谢谢医生。
医生
不客气,祝您和家人健康。