专业擅长:慢性肾炎,IgA肾病,高血压肾损害,糖尿病肾病,膜性肾病,腹膜透析,蛋白尿,血尿,多囊肾,肾囊肿,高尿酸血症,痛风,急性肾衰,慢性肾衰竭,继发性甲状旁腺功能亢进,尿毒症,尿路感染,尿潜血,尿道炎,血液透析,血液透析并发症,急性肾炎,肾结石等疑难肾脏病。
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执业证书:1105******84
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患者
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患者信息
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患者
医生您好,我家里有一瓶过期五个月的酱油,没有异味和异物,请问这种情况会产生黄曲霉素吗?
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吕莹医生
酱油过期后,即使没有异味和异物,也可能滋生细菌和霉菌,但并不一定产生黄曲霉素。
患者
那我家人最近都没吃出不适,这种情况可以放心吗?
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吕莹医生
如果家人食用后没有不适症状,问题通常不大。但为了安全起见,建议不再使用过期酱油。
患者
那如果酱油产生了黄曲霉素,会有什么明显的特征吗?
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吕莹医生
黄曲霉素的产生通常伴随异味、变色或长毛等特征,但有时候即使没有明显变化,也可能存在。
患者
那如果吃了含有黄曲霉素的酱油,有没有什么方法可以缓解或者提高代谢呢?
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吕莹医生
可以适当多喝温开水帮助代谢。
患者
那平时在饮食中如何判断食物是否产生了黄曲霉素呢?
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吕莹医生
食物如果出现异味、变色或霉变等明显特征,应避免食用。