参苓白术丸主要用于治疗脾胃虚弱，并不能直接治疗老年人手抖。手抖可能由多种原因引起，如帕金森、心血管堵塞等，需要就医检查确诊后，根据医生建议用药。

参苓白术丸具有祛湿的功效，用于改善脾胃虚弱引起的症状。对于您提到的老年人手抖问题，建议尽快就医检查，以便确诊并制定相应的治疗方案。

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