你好，肝手术初期需要严格遵照医嘱来进食。目前刚做完手术，建议先不要服用蛋白粉，等病人能够进食流质时，再少量补充蛋白质。术后恢复过程中，可以根据食物摄入量来调整蛋白粉量，每天10-20g即能达到补充作用。

服用蛋白粉时，建议先少量补充，每次5g左右，用温水冲服。初期先从每天2次开始，逐步恢复后可以慢慢增加量。