图文问诊消化内科患者咨询-京东健康

疾病详情

患者因食用过夜水煮花生而担心黄曲霉素问题。医生询问症状并提供解答。患者男性27岁

就诊科室：中医内科

医生建议

建议：患者食用过夜水煮花生后，如未出现不适症状，则无需过于担心。如出现拉肚子等症状，可服用益生菌。注意避免反复食用过夜食物，以降低食物中毒风险。疾病判断：患者的情况主要是对黄曲霉素的担心，但实际上产生的可能性较小，且量也可能很少，主要风险是可能出现轻微的腐败或拉肚子等症状。

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问答详情

问答交流仅供参考，不构成任何诊疗建议

患者

图文问诊，昨天晚上吃了过夜的水煮花生，没有放在冰箱保存。

医生

您好，我是消化内科主治医师。请问有没有出现拉肚子或其他不适的症状？关于您提到的黄曲霉素问题，一般出现在腐败食物中，但不一定立即产生。您的症状主要与是否出现拉肚子有关，对肝脏的影响相对较小。

患者

我查了一下说隔夜水煮花生会有黄曲霉素，有点担心。我吃了大概二十粒，有必要催吐吗？

医生

黄曲霉素的产生需要一定时间，不一定这么快产生。二十粒花生不算多。如果没有症状，不需要催吐，催吐可能导致其他并发症。建议多吃一些新鲜的蔬菜水果，有助于肝脏解毒。

患者

谢谢医生的解答，目前没有出现不适，就是有些担心。黄曲霉素一般多久会产生呢？

医生

部分研究显示，黄曲霉素的产生通常需要几天时间，特别是在夏季室内常温环境下。目前看来，您的情况应该没有问题。如果出现拉肚子等症状，可以吃点益生菌。总体来说，没有必要过于担心。

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