您好，手术前后饮食要清淡，不要吃太多油腻的食物。营养要全面，瘦肉、蛋、奶、蔬菜水果都可以吃，蛋白质的补充非常重要。对于脑部手术，术后饮食的恢复需要逐步进行，先是从流食开始，逐步过渡到正常饮食。

脑部手术对消化系统的影响并不大。刚做完手术的病人，在肠胃通气以前，只能吃流食或者米汤混合奶菜一汁儿。逐步可以过渡到半流食，一般三天以后就可以正常饮食。在术后恢复期间，需要注意饮食清淡，营养全面，适当补充蛋白质，以促进伤口的愈合和身体的恢复。

术后饮食建议包括：饮食清淡，不要吃太多油腻的食物；营养要全面，瘦肉、蛋、奶、蔬菜水果都可以吃；蛋白质的补充很重要，每天需要有10g的蛋白质补充，能够促进伤口的愈合和身体的恢复。此外，还需要注意逐步过渡到正常饮食，不要急于求成。