您好，了解到您家人全胃切除后的情况，目前出现腹泻情况，可以考虑更换其他营养补充药品。安素和能全素都是针对特定人群的营养需求进行配方的，但成分和功效略有不同。

安素更注重易于消化和吸收，适用于食欲不振或消化功能较弱的人群；而能全素则更侧重于根据特定人群的营养需求进行配方设计，更加个性化。考虑到您家人目前的情况，可以尝试使用能全素，但请注意观察是否有不适反应。

建议初始剂量从每天1000kcal开始，在2-3天内逐渐增加至需要量。使用时，可以按照说明书指导，将能全素加入温开水中搅拌均匀后口服或管饲喂养。另外，请注意观察患者是否有过敏或不适反应。

除了药品使用，生活上也要注意，平时多注意下腹部保暖。另外，用药前详细阅读说明书，排除过敏及用药禁忌后遵医嘱，用药期间如有任何不适及时线下就诊。

只要注意药品的使用方法和剂量，注意观察是否有不适反应就可以了。如果有任何疑问或问题，随时咨询药师。