您好，针对宝宝脐带未脱落且出血的情况，可以在医生的建议下使用碘伏消毒。此外，建议保持脐带部位的清洁和干燥，避免摩擦和过度触碰。如果出血较多或持续不止，建议及时带宝宝就医。

对于婴儿娇嫩的皮肤，使用碘伏可能更为温和。不过，如果您想使用酒精，可以咨询专业医生意见。同时，我们还需要注意保持宝宝脐带部位的卫生和干燥，避免感染。对于任何关于婴儿健康的疑问，都建议及时咨询医生以获得专业建议。