您好，关于老年人营养品的选择，如果老人血糖不高的话，您可以考虑购买一些蛋白粉。对于膝盖风湿，可以尝试氨糖软骨素。记忆力下降和脾气暴躁的情况，建议补充DHA。但请注意，这些建议仅供参考，具体使用前请咨询专业医生。

具体的营养品选择需要根据老人的具体情况来决定。您可以多关注一些健康食品，如富含钙、维生素D等营养成分的食品。同时，建议老人保持良好的作息和饮食习惯，适当锻炼，保持心情愉悦。