这两种药物都是用于治疗心内膜炎的抗生素。达托霉素相比万古霉素，具有更广的抗菌谱和更强的抗生素后效应。然而，具体使用哪种药物还需要根据您的具体情况和医生的建议来决定。

由于您已经55岁，且患有心内膜炎，达托霉素和万古霉素都是有效的治疗选择。然而，达托霉素可能会更适合您，因为它对某些细菌有更强的杀菌作用。请务必遵循医生的指导进行用药。

在使用达托霉素之前，请确保您已经详细阅读了药品说明书，并排除了任何可能的过敏反应或用药禁忌。同时，遵循医生的用药建议，按时服药，并在用药期间密切关注任何不适症状。如有需要，及时就医。

在用药的同时，保持良好的生活习惯也非常重要。请注意饮食清淡，避免辛辣、生冷、油腻的食物，多喝温开水，并注意休息。这些都有助于加速您的康复。