您好，高血压三级需要重视血压控制。目前您正在服用西药维持血压，不建议随意更换药物。关于中药，它可以作为辅助治疗改善病情，但不能停掉西药。针对您提到的中药颗粒剂，其疗效与煎煮的药效相当，但使用时仍需遵循医嘱。

中药可以作为辅助治疗改善高血压病情，但疗效较慢，不能完全替代西药。建议规律生活与饮食，避免寒凉辛辣刺激饮食，保证充足的睡眠和适当的运动。同时，心态要平和。对于老人坚持吃中药的问题，可以解释清楚中药的疗效和副作用，让他们理解目前的治疗方案是科学的。

选择哪种中药制剂还是需要根据个人情况和医生建议来决定。直接煎煮的药效可能会更好，但使用较为不便。中药颗粒剂则方便使用，但效果可能稍逊于煎煮的药。无论选择哪种方式，都需要遵循医嘱，注意药品的质量和来源。