您好，根据您提供的信息，目前患者情况比较特殊，手术恢复需要一段时间。建议以流质食物为主，可以尝试喝些牛奶、稀粥等。另外，能全素作为一种营养补充，可以适量使用，但不建议长期使用，最好与其他营养品交替使用。

考虑到患者年纪较大，且手术对身体有一定影响，恢复期间出现食欲不振、呕吐等症状是正常的。建议继续观察排便情况，如果一切正常，可以继续目前的饮食方案。至于能全素的使用时间，可以根据患者的实际情况来安排，但要注意不要过量使用。另外，可以尝试给患者提供一些清淡、易消化的半流质食物，如稀饭、面条等。

能全素作为营养补充剂，在患者无法正常进食的情况下可以起到一定的辅助作用。但不建议长期使用同一种营养补充剂，可以与其他类似产品交替使用。一般来说，如果患者的饮食情况有所好转，就可以逐渐减少营养补充剂的使用。另外，患者的饮食应该逐渐过渡到正常饮食，以保证营养的均衡摄入。