根据您父亲的病情，胆总管结石手术后需要逐渐恢复正常饮食。目前只能喝小米粥，说明消化系统还在恢复中。肠内营养制剂可以作为辅助手段，但需要遵循医嘱。

在术后恢复期，早日经口进食是非常重要的。首先要确保患者能够消化食物，避免引起不适。如果能正常消化小米粥，可以逐渐增加食物种类和量。同时，遵循循序渐进的原则，避免过度负担消化系统。

在这种情况下，建议您父亲继续以小米粥为主食，逐渐增加其他易消化的食物。同时，少吃多餐，避免一次性摄入过多食物。