您好，脖子肿胀可能是由淋巴结炎、感染或其他颈部结构问题引起的。咳嗽可能提示呼吸道感染。为进一步诊断，建议进行颈部B超检查和血常规。考虑急性甲状腺炎的可能性，但需要到医院检查后才能确诊。

急性甲状腺炎通常由病毒或细菌感染引起，少数情况下也可由自身免疫因素导致。如流感病毒、腺病毒等病毒感染，或链球菌等细菌感染都可能引发。需要通过检查进一步明确病因。

急性甲状腺炎多数情况下可以根治。治疗通常包括抗感染药物和对症治疗，具体治疗方案需根据具体病因制定。

饮食方面，注意清淡，避免辛辣食物。