您好，如果食物残渣完全嵌入宝宝牙龈，建议到牙医那里处理。在这之前，可以尝试安抚宝宝，告诉他拿出来就会舒服。

一岁多的宝宝已经能听懂一些指令了。您可以尝试用温柔的方式告诉他这样做是为了他好，让他配合处理。如果实在无法配合，建议寻求专业牙医的帮助。