急性阑尾炎首选手术治疗，但具体是否能保守抗炎需要根据你的具体情况和病情变化来决定。如果病情加重，仍需手术。你的血检结果显示白细胞升高，说明存在炎症，需要抗炎治疗。

中药治疗可以作为辅助，但不能完全依赖。目前最重要的还是根据医生的建议进行抗炎治疗和观察病情变化。如果病情持续加重或出现并发症，仍需及时手术。我会根据你的具体情况给出最合适的建议。

反跳痛是阑尾炎的一种体征，表示炎症已经波及腹膜。你提到在两家医院做了检查，抽血和CT，输液后腹痛减轻，这是好的迹象。但具体治疗方案还需根据医生的建议和病情来决定。手术切除利大于弊，如果有化脓穿孔等严重情况，必须及时手术。

手术难度因医院水平而异，常规手术一般医院都能做。但如果你担心，可以选择到更大的医院进行治疗。