葡萄糖酸锌口服液可以用来补充锌元素，改善缺锌引起的症状。对于手剥皮和湿疹，可能与锌缺乏有关，但也可能是其他原因导致的。建议你先进行一次全面的身体检查，确定是否真的缺锌。

一般来说，葡萄糖酸锌口服液的用法是每次半支，一天两次。最好是单独喂，避免与其他食物或药物混合使用。如果实在不好喂，可以放到奶里。建议补充1-2个月，观察改善情况。同时，多加含锌多的辅食，例如核桃油等。

是的，除了葡萄糖酸锌口服液外，赖氨葡锌也是可以的。任选一种即可。另外，补锌的同时，也要注意补充b族维生素，这对改善手剥皮和湿疹的症状也有一定的帮助。