根据您描述的症状，孩子可能患有细菌性肠炎。头孢和妈咪爱是合适的用药，头孢可以控制炎症的发展，妈咪爱有助于恢复肠道菌群平衡。请继续用药三天左右，然后复查大便，确认白细胞是否消失。

孩子的湿疹和拉血便之间没有直接关联，湿疹主要与过敏因素有关。至于您吃的冰淇淋，虽然对孩子的肠道感染没有直接影响，但建议您少吃生冷刺激的食物，以免影响母乳的质量。细菌性肠炎通常是由于孩子自身的不良卫生习惯引起的，例如咬手、咬玩具或使用未清洗干净的奶嘴等。

如果头孢用了三天还没有好转，可能需要考虑换药或输液治疗。请及时复查大便，根据检查结果调整治疗方案。同时，注意保持孩子的个人卫生，避免交叉感染。