美金刚一天最大剂量为2粒，超量服用可能会引起副作用。老年痴呆患者出现暴力行为可能是精神障碍的表现，建议咨询神经内科或精神科医生。他们可能会推荐使用奥氮平等药物来控制情绪波动。

除了药物治疗外，康复训练、物理疗法、功能性训练和心理支持也非常重要。同时，控制好血压、血脂、血糖和血液粘稠度等指标，定期抽血化验，检测各项指标是否控制达标，并相应的调整药物治疗方案。生活平稳，避免复发。