根据检查结果，老人患有颈动脉狭窄，存在斑块形成，需要关注脑梗的风险。目前情况不算严重，但需要及时治疗。

老人的肝功能和肾功能正常。这种病不算严重，但如果不及时治疗，可能会引发脑梗等并发症。目前可以通过口服他汀类药物来控制病情。

老人的病情属于轻度。建议每日口服一片瑞舒伐他汀钙来控制斑块的发展。至于血化验，目前不需要，但建议定期复查以监测病情变化。