根据你的描述和化验单上的数据，说明你父亲有过敏体质。嗜酸性粒细胞增高是过敏的一种表现。建议他避免食用可能引起过敏的食物，并且可以做过敏源检测来确定具体的过敏原。同时，平时多喝茶水，多运动，增强体质和免疫力。

目前不需要特别用药来降低嗜酸性粒细胞的数量。可以适当补充维生素C和蛋白质粉，增强体质和免疫力。免疫力下降容易引起过敏。由于你父亲吃水果过敏，所以很少吃水果，可能缺乏维生素C。可以买那种保健品的维生素C，吃一段时间。

是的，血脂高需要引起注意。可以去神经内科找医生评估一下，并根据医生的建议用药。同时，平时要注意饮食，少吃高脂肪和高胆固醇的食物，多吃蔬菜和水果。