根据你的描述，孩子可能是肠道病毒感染引起的急性胃肠炎。建议先禁食，多喝水，观察孩子的精神状态和体温变化。可以给孩子服用小儿豉翘清热颗粒来缓解症状。

是的，建议去医院化验血常规和做腹部超声，主要是为了除外肠套叠的可能性。同时，孩子有肠套叠的病史，更需要注意。

可以喝点稀粥，避免吃油腻、辛辣、刺激性食物。可以给孩子服用复方氨酚美沙糖浆来缓解鼻塞、流涕等症状。小儿豉翘清热颗粒也可以继续服用。