考虑到您父亲的胃部手术史和目前的感染情况，需要密切监测他的病情。建议他保持良好的营养状态，避免过度劳累，并在医生的指导下使用抗生素。

Paxlovid是一种针对特定病毒的抗病毒药物，目前并不是所有类型的感染都适用。由于您父亲的具体感染类型未知，我无法开具Paxlovid的处方。请您带他去医院进行详细检查和确诊，以便医生能给出更精确的治疗建议。

是的，Paxlovid的供应是有限的，并且需要根据患者的具体情况和医生的判断来使用。目前我无法开具处方，因为我们需要更多的信息来确定是否适合使用。