长期大量饮酒，包括泡酒，可能会对肝脏、心脏等器官造成损害，增加患上相关疾病的风险。建议适量饮酒，并注意饮食平衡。

可以使用高度白酒泡，但要注意控制饮酒量。同时，建议多吃新鲜蔬菜和水果，避免过度油腻和辛辣食物，保持良好的生活习惯。