葛根粉适合14周岁以上的人群，主要功效包括解肌退热、生津止渴和透疹。一般建议在早饭后1小时服用。

虽然葛根粉可以作为一种补充营养的方式，但单独用来代餐可能会导致营养不均衡。老年人在使用葛根粉时，仍需搭配其他食物以保证营养的全面性。

葛根粉可以用来暂时缓解饥饿感，但仍需要注意合理饮食，多摄入蔬菜、鸡蛋等食物，以维持身体健康。