不建议直接食用生的南瓜子。生南瓜子可能含有抗营养因素，影响人体对其他营养素的吸收。正确的食用方法是将其炒熟或烘烤，这样可以破坏这些抗营养因素，提高其营养价值。

炒熟的南瓜子富含蛋白质、健康脂肪、维生素和矿物质，尤其是锌和镁。适量食用可以帮助增强免疫力、改善心血管健康和支持骨骼健康。然而，需要注意的是，南瓜子也含有一定量的卡路里，过量食用可能导致体重增加。

建议您将南瓜子作为零食的一部分，每天适量食用即可。同时，注意均衡饮食，多吃新鲜水果和蔬菜，避免过度依赖单一食物。