首先，需要注意的是，血糖偏高和白细胞计数低可能与您的饮食和生活习惯有关。建议您在日常生活中控制碳水化合物的摄入，增加高纤维食物的摄入，并适当运动。对于白细胞计数低，可能需要通过改善营养状态来提高。

虽然蛋白质对身体有益，但单纯依靠补充蛋白质来提高白细胞计数效果有限。更重要的是要从整体上改善生活方式和饮食习惯。同时，针对您的萎缩性胃炎和肠道炎症，建议您避免刺激性食物，多吃易消化的食物。

可以的，但请注意，蛋白质补充剂只是辅助手段，不能替代合理的饮食和生活方式。同时，务必选择适合您的产品，并在专业人士的指导下使用。