蚕豆病是一种遗传性疾病，患者的红细胞中缺乏一种酶，食用蚕豆或其制品可能引发溶血性贫血。关于白扁豆，虽然不是直接的禁忌食物，但仍需谨慎。因为白扁豆含有一种叫做维生素B17的物质，可能会在体内转化为氰化物，对于蚕豆病患者来说，摄入过多的氰化物可能会加重病情。所以，建议您在食用白扁豆时要适量，避免过量摄入。同时，保持良好的营养状态也非常重要，包括摄入足够的维生素C和叶酸等。

除了蚕豆及其制品外，其他的豆类、花生、芝麻等富含维生素B17的食物也需要适量摄入。另外，避免食用含有高浓度氰化物的食物，如苦杏仁、木薯等。保持均衡的饮食结构，多吃新鲜的水果和蔬菜，适量摄入优质蛋白质和碳水化合物，对于维持身体健康非常有益。