开水的温度通常在98-100度之间，这个温度可以有效杀死大部分细菌和病毒，保证水的安全性。同时，适当的开水温度也能帮助我们更好地吸收水分，维持身体的水分平衡。

在日常生活中，我们可以用开水来冲泡茶叶、咖啡等饮品，或者直接饮用。需要注意的是，开水在存放过程中可能会滋生细菌，所以最好在24小时内饮用完毕。另外，开水也可以用来清洁食物和餐具，提高家居卫生水平。

适当的开水温度对消化系统并无负面影响。事实上，温水可以帮助刺激胃肠道的蠕动，促进消化吸收。然而，过高或过低的水温都可能对消化系统造成不良影响，例如引起口腔烫伤或导致胃部不适。因此，建议选择适宜的水温来满足个人口感和健康需求。