您好，根据您的情况，长期腹泻和肚子咕噜响可能是肠胃不好，肠炎宁片可以清热利湿，用于大肠湿热所致的泄泻。但酒精会刺激肠胃，建议您少喝啤酒。

肚子咕噜响可能是肠内异常发酵的，除了肠炎宁片，您可以加一个乳酸菌素片一起吃，调节肠道菌群。另外，建议您在喝酒前吃点粥或热食，保护肠胃。饮食上也要清淡，避免辛辣、生冷、油腻食物。

是的，除了药物治疗，更重要的是注意生活习惯和饮食调整。如果病情没有改善或加重，请及时就诊。建议服用肠炎宁片和乳酸菌素片，注意用药方法和剂量。