您好，针对您老人家的情况，全安素可以作为加餐或代餐。一般来说，每天1-3次，每次用5-6勺全安素加上180毫升温水冲泡。这只是一个基础建议，具体用量还需要根据老人的具体情况和医生的指导来确定。