您好，感染科医生在这里。首先，关于牙龈出血，可能是牙龈炎或牙周炎引起的。建议您去口腔科检查一下。至于炸红薯，虽然削皮后没有洗，但只要红薯本身没有问题，应该不会对健康造成太大影响。

您的情况可能是牙龈炎或牙周炎引起的，需要口腔科医生进行详细检查。至于破伤风，通常是通过深度伤口感染引起的，吃炸红薯的风险相对较低。建议您查一下血常规，了解自己的身体状况。

如果红薯本身没有问题，应该不会对健康造成太大影响。至于破伤风，通常是通过深度伤口感染引起的，吃炸红薯的风险相对较低。建议您查一下血常规，了解自己的身体状况。