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江祁斌
副主任医师中医骨科
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京东互联网医院
专业擅长：擅长四肢骨折手法及手术治疗，及各类运动创伤，手外科断指再植，及皮瓣修复。膝关节关节镜治疗，及颈肩腰腿痛的治疗。
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执业证书：1105******84
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患者
医生您好，我最近吃了花生，听说黄曲霉素会导致癌症，请问其他花生会不会也被污染呢？
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江祁斌医生
你好，黄曲霉素主要存在于发霉的花生中，其他未发霉的花生一般不会被污染。
患者
那怎么判断花生有没有发霉呢？
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江祁斌医生
发霉的花生会有异味、颜色变深，表面出现霉斑。建议你购买时选择新鲜、无霉变的花生。
患者
好的，谢谢医生。那如果误食了发霉的花生会有什么症状呢？
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江祁斌医生
误食发霉花生可能导致恶心、呕吐、腹痛等症状，严重者可能引发中毒。
患者
那如果我现在吃了一些发霉的花生，我应该怎么做呢？
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江祁斌医生
建议你停止食用，多喝水，如果症状严重，应及时就医。
患者
好的，医生，那有没有什么预防措施可以避免黄曲霉素的污染呢？
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江祁斌医生
避免食用发霉的食物，保持食品储存环境的干燥、通风，定期检查食品是否变质。
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